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Che sia bionda, bruna o ambrata, su ogni birra prodotta in Svizzera, i fabbricanti svizzeri pagano delle imposte. Anche la birra importata dall'estero (Import) sottostà all'imposta sulla birra.

L’imposta sulla birra è calcolata per ettolitro, sulla base del tenore del mosto iniziale espresso in gradi Plato:

• birra leggera (fino a 10,0 gradi Plato)
• birra standard e speciale (da 10,1 a 14,0 gradi Plato)
• birra forte (dai 14,1 gradi Plato)

La birra con un tenore alcolico inferiore allo 0,5 % di volume (birra senz’alcol) è esonerata dall’imposta.

Per i piccoli fabbricanti indipendenti con una piccola produzione, meno di 55'000 ettolitri, l’aliquota impositiva per il processo di lavorazione si situa tra il 10 % e il 40 % in funzione della produzione annuale.